簡単ヘルシー棒棒鶏♪本格中華アレンジ☆
小胖猪 @cook_40140591
おつまみに♪ちょっとした副菜に♪来客時のおもてなし料理に♪みんな大好き棒棒鶏♡
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理屋さんの棒棒鶏が大好きで、なるべくカロリーを減らしたいと思って、家で作り始めました。
夏の食欲がないときは、ささみ×豆腐や、豚肉×豆腐で栄養満点サラダにして食べてます♪
簡単ヘルシー棒棒鶏♪本格中華アレンジ☆
おつまみに♪ちょっとした副菜に♪来客時のおもてなし料理に♪みんな大好き棒棒鶏♡
このレシピの生い立ち
よく行く中華料理屋さんの棒棒鶏が大好きで、なるべくカロリーを減らしたいと思って、家で作り始めました。
夏の食欲がないときは、ささみ×豆腐や、豚肉×豆腐で栄養満点サラダにして食べてます♪
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰したお湯の中に、塩と酒を入れ、片栗粉をまぶしたささみを中火で茹でる。５分ほどしたら火を止め余熱でささみに火を通す。
- 2
洗ったレタスを好みの大きさにちぎり、しっかり水けをきる。（小皿やつまみの場合はレタスを小さくちぎるのがおすすめ）
- 3
１のささみを鍋から出して、冷水でしめる。レタスをお皿に盛り、ささみはスライスして上に盛る。
- 4
最後にお好みのゴマダレをかけて完成♪
ゴマダレは好きな味にアレンジして楽しんで下さい＾＾ - 5
レシピアレンジ例♪
ささみを豚ばら肉に変更したら「雲白肉（ユンバイロー）」という中華料理に変身♪
- 6
レシピアレンジ例♪
お肉をやめて、豆腐やトマトを乗せたら、夏の時期に美味しい豆腐サラダの完成♪
コツ・ポイント
ささみはパサつきがあるから、茹でる前に片栗粉をまぶすとぷるっと食感に大変身♪
一番ヘルシーなのでささみと使っているが、胸肉が一番おいしいよ＾＾
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325170
