キャラメルピカンアイスクリーム

Honzie @cook_40052936
基本のアイスクリームをベースにして、色々なフレーバーのアイスクリームを楽しみます。今日はキャラメルピカンにしました。
このレシピの生い立ち
以前はハーゲンダッツのアイスクリームをたべていました。夫に手作りのアイスクリームを作ってもらったら、もう市販のものが食べられなくなりました。
キャラメルピカンアイスクリーム
基本のアイスクリームをベースにして、色々なフレーバーのアイスクリームを楽しみます。今日はキャラメルピカンにしました。
このレシピの生い立ち
以前はハーゲンダッツのアイスクリームをたべていました。夫に手作りのアイスクリームを作ってもらったら、もう市販のものが食べられなくなりました。
作り方
- 1
材料を小鍋に全ていれて、弱火で沸騰直前まで火にかける。
- 2
氷水で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
- 3
キャラメルを作る。厚手の鍋に砂糖と少量の水を入れて火にかける。
- 4
砂糖が溶けて褐色になったら温めたクリームを入れてキャラメルを作る。熱いうちに油を塗った容器にいれて、冷ましておく。
- 5
アイスクリーマーに冷えたアイスクリーム液をいれ、ソフトクリームよりも固くなってきたら、お好みの具を入れさらに撹拌させる。
- 6
保存容器に入れて、冷凍庫で保存します。
- 7
チェリーを煮て基本のアイスクリームに混ぜてみました。
コツ・ポイント
カップは250ccを使用しています。
アイスクリーム液をよく冷やしておくと、比較的早く固まってきます。
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