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キャラメルピカンアイスクリーム
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キャラメルピカンアイスクリーム-レシピのメイン写真

キャラメルピカンアイスクリーム

Honzie
Honzie @cook_40052936

基本のアイスクリームをベースにして、色々なフレーバーのアイスクリームを楽しみます。今日はキャラメルピカンにしました。
このレシピの生い立ち
以前はハーゲンダッツのアイスクリームをたべていました。夫に手作りのアイスクリームを作ってもらったら、もう市販のものが食べられなくなりました。

基本のアイスクリームをベースにして、色々なフレーバーのアイスクリームを楽しみます。今日はキャラメルピカンにしました。
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Honzie
Honzie @cook_40052936

基本のアイスクリームをベースにして、色々なフレーバーのアイスクリームを楽しみます。今日はキャラメルピカンにしました。
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以前はハーゲンダッツのアイスクリームをたべていました。夫に手作りのアイスクリームを作ってもらったら、もう市販のものが食べられなくなりました。

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材料

  • 基本のアイスクリーム
  • 生クリーム 2カップ
  • 牛乳 1カップ
  • バニラシュガー 1/2カップ
  • 塩 ひとつまみ
  • キャラメルピカンフレーバー
  • 砂糖 1/2カップ
  • 生クリーム 1/2カップ
  • ピカン(ローストし砕く) 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    材料を小鍋に全ていれて、弱火で沸騰直前まで火にかける。

  2. 2

    氷水で粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    キャラメルを作る。厚手の鍋に砂糖と少量の水を入れて火にかける。

  4. 4

    砂糖が溶けて褐色になったら温めたクリームを入れてキャラメルを作る。熱いうちに油を塗った容器にいれて、冷ましておく。

    • キャラメルピカンアイスクリーム作り方4写真
  5. 5

    アイスクリーマーに冷えたアイスクリーム液をいれ、ソフトクリームよりも固くなってきたら、お好みの具を入れさらに撹拌させる。

    • キャラメルピカンアイスクリーム作り方5写真
  6. 6

    保存容器に入れて、冷凍庫で保存します。

  7. 7

    チェリーを煮て基本のアイスクリームに混ぜてみました。

    • キャラメルピカンアイスクリーム作り方7写真

コツ・ポイント

カップは250ccを使用しています。
アイスクリーム液をよく冷やしておくと、比較的早く固まってきます。

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Honzie
Honzie @cook_40052936
2013/04/18 01:06に公開
主人と主人の母と3匹のシャム猫達(シール、ライラック、チョコレートポイント)と砂漠で暮らしています。毎日の食事のマンネリ化を防ぐため、ごはん日記を利用しております。受け継がれた我が家にある沢山の料理の本、レシピファイル、テレビの料理番組、お教室に通うなどして、お料理のアイデアを得ております。レシピをルースガイドラインとして使用し、家族や友人ために、私なりにアレンジして作っております。
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 アイスクリーム バニラ

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