鶏むね肉はひと口大に，玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱し，玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら鶏むね肉を入れて炒め合わせる。

鶏むね肉に火が通ったら，炊いたご飯を入れ，ほぐすように炒める。ご飯がだいたいほぐれたらバターを入れる。

ケチャップと顆粒コンソメを入れてご飯にからまるように炒め，塩・こしょうで調味する。

皿に盛り，ドライバジルやパセリのみじん切りなどをのせて完成！お好みでスクランブルエッグを添えても。