ヨーグルトでニューヨークチーズケーキ♪
hiro☆ @cook_40042353
もっちりネットリしたニューヨークチーズケーキです。下のサクサク生地はオートミールなので食物繊維がたっぷりでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫っていたヨーグルトを使いたかったので漉してチーズを作り、ベイクドチーズケーキにしました。
ヨーグルトでニューヨークチーズケーキ♪
もっちりネットリしたニューヨークチーズケーキです。下のサクサク生地はオートミールなので食物繊維がたっぷりでヘルシー♪
このレシピの生い立ち
賞味期限が迫っていたヨーグルトを使いたかったので漉してチーズを作り、ベイクドチーズケーキにしました。
作り方
- 1
ヨーグルトを漉します。クッキングペーパーに包んでざるの上に放置。私はコーヒーフィルターにいれました。半日くらいかけてね。
-
- 2
500ｇのヨーグルトから180ｇくらいのチーズが出来ます。ボウルに入れて☆を順に加えよく混ぜる。粉類はふるって入れる。
- 3
溶かしバターとオートミールと砂糖をよく混ぜて薄くバターを塗った型に敷き詰める。
-
- 4
生地を型に流しいれて表面を平らにならして170度に予熱したオーブンで25分焼きます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 5
ブルーベリーやイチゴジャムを添えたり。
オーブンシートやワックスペーパーで包んでスティック状にしたらお土産にも♪ -
コツ・ポイント
オートミールが苦手な方はマリーなどのビスケットをたたいて粉々にして使ったらＯＫ。その場合はお砂糖を加えなくてもいいです。
ヨーグルトを漉しても少し酸味がありますので蜂蜜入れたら美味しいですよ～♪
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