玉ねぎ、にんじん、ピーマン、にんにくはみじん切り。
にんにく以外は全てフードプロセッサーを使いました。楽ちんです。

レーズンは熱湯に浸して柔らかくしておきます。5分くらい。

フライパンに油を入れ（分量外）にんにくを入れ、玉ねぎを入れて炒めます。

にんじんを入れ、火が通ってきたらひき肉を投入。ぽろぽろになるまで炒めます。
そしてレーズンを投入。

ピーマンを入れ更に炒め、砂糖、ウスターソース、トマトジュースを入れます。
その後、くずしながらコンソメを投入。

カレー粉を入れて混ぜ、カレールーも入れます。
味をみて足りないようならカレー粉またはルーを追加します。

水分がなくなるまで炒めたら、味見をして塩･胡椒で味を調えて完成です。
ご飯と一緒にどうぞ☆

写真はマッシュルーム入りです。マッシュルームを入れる時はピーマンの後で。