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里芋のそぼろ煮
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里芋のそぼろ煮-レシピのメイン写真

里芋のそぼろ煮

ONE【わん】
ONE【わん】 @cook_40052268

冷凍もいいけど 頂いた里芋 やっぱり違うと思った。旬の時にまた いただきたい(笑)
里芋と豚挽肉と生姜がきいてます。

このレシピの生い立ち
岐阜関市のお客様から 頂きました。これは そぼろ煮でしょうということで 作成しました。 ものすごく ほくほくで トロトロで美味しかった

冷凍もいいけど 頂いた里芋 やっぱり違うと思った。旬の時にまた いただきたい(笑)
里芋と豚挽肉と生姜がきいてます。

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岐阜関市のお客様から 頂きました。これは そぼろ煮でしょうということで 作成しました。 ものすごく ほくほくで トロトロで美味しかった

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里芋のそぼろ煮

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ONE【わん】 @cook_40052268

冷凍もいいけど 頂いた里芋 やっぱり違うと思った。旬の時にまた いただきたい(笑)
里芋と豚挽肉と生姜がきいてます。

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岐阜関市のお客様から 頂きました。これは そぼろ煮でしょうということで 作成しました。 ものすごく ほくほくで トロトロで美味しかった

冷凍もいいけど 頂いた里芋 やっぱり違うと思った。旬の時にまた いただきたい(笑)
里芋と豚挽肉と生姜がきいてます。

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材料

5人分
  • 里芋 800g
  • 豚挽き肉 250g
  • 生姜(すりおろし) 大5
  • ★酒 大5
  • ★醤油 大5
  • ★砂糖 大3
  • ★みりん 大3
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作り方

  1. 1

    里芋は 皮のままあらって レンジで 少しかために チンする

    • 里芋のそぼろ煮作り方1写真
  2. 2

    里芋 熱いので 水道水でさらしてから 皮をむく 大きさ整えて 切る ザルにあげておく 

  3. 3

    鍋に 油をひき 生姜の摩り下ろしと 挽肉いれて 色が変わるまで 炒める

  4. 4

    3に 里芋いれて 炒める

  5. 5

    ★の調味料を合わせたものを入れて ひたひたに水入れる

  6. 6

    汁気が 無くなるまで 煮付ける

コツ・ポイント

里芋は むきにくいので レンジで すると簡単です。

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ONE【わん】
ONE【わん】 @cook_40052268
2013/04/08 04:22に公開
料理好きでホームパーティなんか趣味にしてます
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ 里芋 豚ひき肉 酒 しょうが

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