バナナinココアスイートロール☆
スイートロールのアレンジ☆
今度はシナモンシュガーとバナナを巻き込んで・・・
ホイップクリームと一緒に召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
とにかくホイップクリームが大好き♪
そしてホイップクリームと相性がバッチリなのがバナナ☆
この２つに合うパンを作りたくて考えてみました。
バナナinココアスイートロール☆
スイートロールのアレンジ☆
今度はシナモンシュガーとバナナを巻き込んで・・・
ホイップクリームと一緒に召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
とにかくホイップクリームが大好き♪
そしてホイップクリームと相性がバッチリなのがバナナ☆
この２つに合うパンを作りたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉～無塩バターまでの材料をHBに入れ（ドライイーストはイースト容器へ）パン生地コースでスタート！！
- 2
その間に＜シュトロイゼル＞を作ります。
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状にし砂糖を加えてすり混ぜます。 - 3
バニラエッセンスを入れて混ぜます。薄力粉を加え、ポロポロの状態になるよう手で混ぜます。冷蔵庫で１時間冷やします。
-
- 4
HBから生地を取り出して、表面が滑らかになるように丸め、乾いたふきんをかけて、ベンチタイム１０分とります。
-
- 5
シナモンパウダーとグラニュー糖は合わせておきます。
バナナは粗めに切ります。 -
- 6
生地をガス抜きした後、長方形に伸ばし、バターを塗ったあとにシナモンシュガーをふりかけ、その上にバナナをのせていきます。
-
- 7
手前から巻いていき、巻き終わりをしっかり閉じておきます。
-
- 8
包丁で９等分に切り分けます。
-
- 9
切り口を上にして並べ、１．５～２倍の大きさになるまで２次発酵させます。
-
- 10
照り用卵を塗り、＜シュトロイゼル＞をたっぷりふりかけます。
-
- 11
１８０度に温めたオーブンで１５分焼きあげます。
-
コツ・ポイント
★作り方６で打ち粉をした上で生地を伸ばすと巻く時にくっつきません！！
★＜シュトロイゼル＞を薄力粉ではなくて強力粉に変えて作ってみるとサックサクでまた違った食感が楽しめますよ！！
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