ナスを食べやすいサイズにカットする。素あげするとさらにおいしいです。（私は冷凍ものを使いました）

長ネギは輪切り、ニンニクはみじん切りに。こんにゃくは薄切り後、５～１０ｍｍ幅くらいにカットする。

熱した（テフロン製の）鍋でこんにゃくを乾煎りする。その後、ニンニク、長ネギを入れいためる。その後ひき肉を入れる。

ナスを入れてさらにいためる。火が通ったら、味噌とを鍋の底でなすりつけるようにいためる。

よく味がなじんだら、スンチャンコチュジャンを小さじ３ほど鍋底にまた入れてなすりつけるようにいためる。

味をみて、お好みでスンチャンコチュジャンを追加してください。