クレープ生地を作ります。薄力粉、卵、砂糖、牛乳をよく混ぜて少し寝かします。

レタスは食べやすい大きさにちぎって洗いきゅうりは輪切りにして水につけ、ザルにあげておきます。

ベーコンを食べやすい大きさに切り玉ねぎは薄切りにしてフライパンにサラダ油を少量入れて炒めます。

テフロン加工のフライパンにサラダ油を薄く塗ってクレープ生地をおたま一杯分流してすぐ広げます。薄く焼き色がついたら返します

卵を中央に割り入れ白身を全体に広げます。炒めたベーコンと玉ねぎをのせ、ミックスチーズとレタス、きゅうりものせます。

クレープのはしを折り曲げフライ返しで軽く押さえます。皿に盛りパルメザンチーズをかけます。

出来上がり！