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白菜と豚肉のスープ
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白菜と豚肉のスープ-レシピのメイン写真

白菜と豚肉のスープ

KEE263
KEE263 @cook_40113607

寒い時期の我が家の定番。
翌日もおいしいですよ!(^^)!
このレシピの生い立ち
ずっと以前にお友達より伝授されたのを少々アレンジ。

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KEE263
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材料

4人分
  • 白菜 6枚
  • 豚肉 100g
  • 生シイタケ 2個
  • しょうが 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 水 800cc
  • スープの素(中華風) 適量
  • 塩・コショウ 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    白菜を4つに切り、それを繊維に沿って細く切る。
    玉ねぎとシイタケは薄くスライス。

    • 白菜と豚肉のスープ作り方1写真
  2. 2

    お鍋にサラダ油を熱して、おろししょうがと玉ねぎを炒める。しんなりしたら、細く切った豚肉も加えて炒める。

  3. 3

    白菜の軸の部分、葉の部分、シイタケの順に加えて良く炒めたら、水とスープを加えて煮立たせ、あくを取る。

    • 白菜と豚肉のスープ作り方3写真
  4. 4

    沸騰後は弱火で1時間くらい煮る。塩・コショウで味を整え、仕上げにごま油を加える。

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮るとおいしくなります。
たくさん作っておくと、翌日はとろっとして、これがまたおいしんです。

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KEE263
KEE263 @cook_40113607
2009/02/27 09:49に公開
おいしいものを食べたいので家事の中では料理が一番好きです。主婦歴約30年☆
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このレシピのキーワード

スープ 白菜 豚肉 しいたけ 玉ねぎ しょうが

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