豆腐ロールキャベツのクリーム煮☆ヘルシー
もぐもぐりこ @cook_40128273
ひき肉のような豆腐のタネでヘルシーなロールキャベツ。ウインナーとベーコンの旨味が◎コンソメだけで煮込むとよりヘルシーに。
このレシピの生い立ち
お肉を食べない母に。ひき肉の代わりになる冷凍豆腐でダイエットにも◎
豆腐ロールキャベツのクリーム煮☆ヘルシー
ひき肉のような豆腐のタネでヘルシーなロールキャベツ。ウインナーとベーコンの旨味が◎コンソメだけで煮込むとよりヘルシーに。
このレシピの生い立ち
お肉を食べない母に。ひき肉の代わりになる冷凍豆腐でダイエットにも◎
アプリでひらく作り方
- 1
ロールキャベツ☆
豆腐をパックのまま5時間以上冷凍。常温である程度解凍し、水切りをして水分をとる。 -
- 2
玉ねぎ、人参、エリンギをみじん切り。フライパンに油をしき炒める。玉ねぎがしんなりしたら火をとめ粗熱をとる。
- 3
1の豆腐を潰してそぼろ状になったものと、2を混ぜる。溶いた卵と白ワイン、塩胡椒を足し手でこねる。
- 4
キャベツの葉をなるべく大きくとり、芯の硬い部分を切り落とし、2分ほど茹でる。ザルで水を切り冷ます。
- 5
3のタネを丸く整え、4の葉に包み、爪楊枝等で固定する。破れている部分はタネが出ないようにキャベツを重ねる。
- 6
クリームソース☆
鍋に水、コンソメ、ウインナー、ベーコン、ロールキャベツを入れて煮込む。 - 7
別の鍋に☆のバター、薄力粉を焦げないように炒める。固まってきたら牛乳を4回に分けてよく混ぜながら入れる。
-
- 8
6に7とローリエ、クリームチーズ、生クリームを入れ弱火で15分煮込む。
-
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