じゃがいもをすりおろし、下にボウルを置いたざるに上げ、水気をきる。

ボウルに出た水分は少し置くと分離するので、白いでんぷんだけを残し、半透明の水は捨てる。

ツナ缶は水気をきり、小ねぎは小口切りにする。

白いでんぷんの残ったボウルに、すりおろしたじゃがいもとAを入れて混ぜる。

フライパンにごま油を熱して④を6等分にし、中火で片面約3分ずつ、両面焼く。たれを混ぜておく。できあがり。