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✿ミックスベジタブルの彩り卵焼き✿
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✿ミックスベジタブルの彩り卵焼き✿-レシピのメイン写真

✿ミックスベジタブルの彩り卵焼き✿

鮎めし♀
鮎めし♀ @cook_40022039

お弁当に彩りが足りない時にも!
粉チーズとカレー粉でほんのりアクセント♪
このレシピの生い立ち
常備していたミックスベジタブルの消費に、オムレツを連想して、卵焼きにしてみました!

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鮎めし♀
鮎めし♀ @cook_40022039

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材料

2人分(4切れ)
  1. 卵 2個
  2. ミックスベジタブル(冷凍) 30g
  3. 塩コショウ 少々
  4. 豆乳(牛乳) 大さじ1
  5. 水 大さじ1
  6. パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1
  7. カレー粉 小さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. コンソメ(顆粒) 2.5g
  10. ブラックペッパー お好みで
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作り方

  1. 1

    ミックスベジタブルはレンジで1分チンして塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    卵を割りほぐし、すべての材料をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    卵焼き器に油をひき、3回に分けて焼く。

コツ・ポイント

●ミックスベジタブルはなるべく1回、2回目の段階で多めに入れておくと、切るときにボロボロとれにくくなります。
●お好みで真ん中にとろけるチーズを添えたり、ケチャップをつけて食べてください。
●コンソメは5gスティックの半分を使用しました。

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鮎めし♀
鮎めし♀ @cook_40022039
2013/04/18 14:27に公開
アボカドを中心としたレシピを掲載しています☆レシピの特徴は彩りや素材の栄養を考慮した創作料理を、覚えやすい調味の配合と手軽さをもとに考えています。(時々レシピの削除・見直しをすることもございます)
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