クラッカーを細かく砕き溶かしバターとなじませ、型のそこに敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。

クラッカーが固まったら、イチゴのソース（大匙２杯分くらい）をところどころにのせる。

クリームチーズと砂糖をボウルで混ぜ合わせ、次ににヨーグルト、レモン汁を加える。泡だて器で混ぜるとよい。

水でふやかしたゼラチンを３に加え、混ぜる。

ナマクリームをあわ立てる。しっかり泡立てるのではなく、トロンとするくらいでやめる。

５を４に加えて、泡だて器で混ぜる。

６　を　２に流し入れ冷蔵庫で固める。

適当な大きさにカットしていちごのソースをかけて出来上がり。