白菜の葉っぱをのぞき食べやすく切る。

あげを横半分に切り1cmくらいに切りフライパンで空焼きしておく。

フライパンにごま油を熱し、1の白菜を炒め、蓋をしてしんなりするくらい蒸し煮する。

３に２のあげを入れ、オイスターソースとおいしい酢を入れ味を馴染ませ水溶き片栗粉でとろみをつける。