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トマトとバジルのスフレ
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トマトとバジルのスフレ-レシピのメイン写真

トマトとバジルのスフレ

Burky
Burky @cook_40036949

プチトマト、バジル、フェタチーズのイタリアンスフレ。
ランチ、晩御飯、ポットラックパーティーにと出番がいっぱいです。
このレシピの生い立ち
ふわふわのスフレは季節を問わず、いつでも食感を楽しませてくれます。 今日はトマト、バジル、フェタチーズでピザ風な味わいにしてみました。

プチトマト、バジル、フェタチーズのイタリアンスフレ。
ランチ、晩御飯、ポットラックパーティーにと出番がいっぱいです。
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ふわふわのスフレは季節を問わず、いつでも食感を楽しませてくれます。 今日はトマト、バジル、フェタチーズでピザ風な味わいにしてみました。

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Burky
Burky @cook_40036949

プチトマト、バジル、フェタチーズのイタリアンスフレ。
ランチ、晩御飯、ポットラックパーティーにと出番がいっぱいです。
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ふわふわのスフレは季節を問わず、いつでも食感を楽しませてくれます。 今日はトマト、バジル、フェタチーズでピザ風な味わいにしてみました。

プチトマト、バジル、フェタチーズのイタリアンスフレ。
ランチ、晩御飯、ポットラックパーティーにと出番がいっぱいです。
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材料

4-6人分
  • プチトマト 6個
  • バジルの葉 6-7枚
  • フェタチーズ カップ1/3
  • 卵白 3個分
  • 小麦粉 カップ1/2
  • オリーブオイル 大2
  • 卵黄 2個分
  • サワークリーム カップ1/3
  • 豆乳 カップ2/3
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    卵白を十分に角が立つまで泡立てます。

    • トマトとバジルのスフレ作り方1写真
  2. 2

    別のボールに小麦粉から材料順に豆乳までよく混ぜ加えます。

    • トマトとバジルのスフレ作り方2写真
  3. 3

    バジルをちぎり入れ軽く混ぜ、塩・こしょうをします。 1を加え、メレンゲの白い塊がなくなるまで、やさしく混ぜ合わせます。

    • トマトとバジルのスフレ作り方3写真
  4. 4

    190度のオーブンで30-35分焼きます。

    • トマトとバジルのスフレ作り方4写真

コツ・ポイント

チーズはどんな種類のものでも結構です。
好みのチーズを使ってください。
工程2では、材料を入れるたびによく混ぜ、小麦粉の塊ができないように注意してください。

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Burky
Burky @cook_40036949
2009/02/26 21:52に公開
アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

スフレ 豆乳 ミニトマト クリーム バジルの葉 チーズ 卵白 小麦粉 卵黄

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