鰤の照り焼きコチュジャン風味

chieko333
chieko333 @cook_40038348

いつもとちょっと違う鰤の照り焼きはいかがですか?
このレシピの生い立ち
コチュジャンは肉類は勿論のこと、魚介類ともとても相性がいいので、鰤の照り焼きソースにも合うのではと思い、コチュジャンを入れてみたところ、6歳の息子も大絶賛!

鰤の照り焼きコチュジャン風味

いつもとちょっと違う鰤の照り焼きはいかがですか?
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コチュジャンは肉類は勿論のこと、魚介類ともとても相性がいいので、鰤の照り焼きソースにも合うのではと思い、コチュジャンを入れてみたところ、6歳の息子も大絶賛!

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材料

2人分
  1. 鰤の切り身 2枚
  2. 塩胡椒 少々
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 小さじ1
  5. ★酒 大さじ5
  6. ★醤油 大さじ2
  7. ★ナンプラー 大さじ1
  8. ★米酢 大さじ1
  9. ★はちみつ 大さじ1
  10. ★スンチャンコチュジャン 大さじ1
  11. おろしにんにく 小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    鰤に軽く塩胡椒し、小麦粉を薄くつけ軽くはたく。

  3. 3

    フライパンを熱し、油小さじ1で鰤を両面こんがりと焼く。

  4. 4

    ★の合わせ調味料を入れて、煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

特にありません。フライパンはテフロン加工のものを使用。

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chieko333
chieko333 @cook_40038348
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調理師。食品衛生責任者。ごはん検定Aランク。食育インストラクター。薬膳マイスター。都内にて飲食店経営。つくレポくださった皆様、家庭食堂に遊びに来てくださった皆様には、感謝の気持ちでいっぱいです。本当に有り難うございます!なかなかレシピを更新出来ませんが、これからも、家庭食堂を可愛がってやってくださいね。
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