米粉クッキーで雛あられ

おまめさん @can_no_bis
米粉入りのクッキーに色をつけてひなあられみたくしてみました。
手作りの雛あられとして、ひなまつりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のひなあられを我が子が美味しそうに食べていたので、対抗して手作りしてみました。
米粉クッキーで雛あられ
米粉入りのクッキーに色をつけてひなあられみたくしてみました。
手作りの雛あられとして、ひなまつりにどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のひなあられを我が子が美味しそうに食べていたので、対抗して手作りしてみました。
作り方
- 1
耐熱容器にマーガリンを入れ、レンジで30秒加熱。
半分溶けて、半分溶けてないくらいでOK。 - 2
1に花見糖を加えて、泡だて器で混ぜあわせる。
- 3
2に卵を加え混ぜる。
(卵は割りほぐしてからでも、そのままでもOK) - 4
米粉、小麦粉、ベーキングパウダーを一緒に振るいにかけながら、3に少しずつ加える。
- 5
4にアーモンドプードルを加え、よく混ぜ合わせて生地をまとめる。
- 6
生地がまとまったら、3等分にする。
ひとつに食紅、もうひとつに抹茶を加えて、色が均一になるようによく混ぜ合わせる。 - 7
生地を手でちぎり、直径2cmくらいの丸型に丸める。
- 8
天板に7を並べ、170度のオーブンで15分焼く。
- 9
網にのせ荒熱を取ったら出来上がり。
コツ・ポイント
たっぷり愛を込める。
アーモンドプードルは入れても入れなくても可。マーガリンは有塩の物を使用。無塩マーガリンでも、無塩バターでも可。砂糖は上白糖でも可。
生地が思ったより柔らかかったので、冷蔵庫で冷やしてからの方が形が作りやすいかも。
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