栄養満点☆イタリアンしらすオムレス
せんの会 @cook_40050850
栄養満点！ ボリューム満点！ 美味しさ満点！
トリプルパンチの衝撃レシピ☆
彩り可愛い「春色満載オープンオムレツ」！
このレシピの生い立ち
器は、大振りのコンポート型の丸平皿。
食卓に遊びを演出できる自作の器です。
栄養満点☆イタリアンしらすオムレス
栄養満点！ ボリューム満点！ 美味しさ満点！
トリプルパンチの衝撃レシピ☆
彩り可愛い「春色満載オープンオムレツ」！
このレシピの生い立ち
器は、大振りのコンポート型の丸平皿。
食卓に遊びを演出できる自作の器です。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは角切りにし、1/3量はドレッシング用に取り分け、●と合わせておく。
ブロッコリーは小房に分け、サッと塩茹でする。 - 2
ボウルに卵を割りほぐし、★の残りの材料と①のトマトの2/3量を加えて軽く混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブ油(大１)を中火で熱し、にんにくと玉ねぎを入れ、Ｓ・Ｐを加えて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
①のブロッコリーを加えて、さらに炒める。粗熱を取り、②に加える。
-
- 5
直径21～22cmのフライパンにオリーブ油(大２)を強火で熱しから、中火にして④を注ぎ入れる。
- 6
ヘラなどで半熟になるまで混ぜ合せてならし、蓋をして時々揺すりながら５分ほど焼く。
-
- 7
そのままオムレツを蓋にのせ滑らせて、フライパンで蓋をし、もう一度
ひっくり返し、裏面を弱火で３～４分焼く。 -
- 8
フライパンに盛り付け用の皿をかぶせ、ひっくり返し、切り分けて①のドレッシングをかける。
-
- 9
-
コツ・ポイント
グニャグニャ半熟に混ぜた後、こんがり焼き、滑らすようにお鍋の蓋にスライド。
そのまま今度はフライパンを蓋にして、ひっくり返しましょう！これで上下逆さまにサッと焼いたら、盛り付けのお皿を蓋にして、もう一度、ひっくり返します。
つくれぽ
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