玉ねぎを細かくみじん切りにし、ラップはせずにレンジ500Wで1分チンする。

あら熱の取れた1と、◎以外の材料全てをあわせ、粘り気が出るまでよくよく混ぜる。

普通のハンバーグよりはゆるめだが、まとまりやすい。4分割にし、空気を抜くようにして形成する。

うすく油をひいたフライパンで弱火～中火でじっくり焼く。形が崩れやすいので、焼き色がしっかりついてから裏返す。

◎のソースを合わせてハンバーグにかける。