豚肉を１口大に切り下味をして１０分置く。分量外の片栗粉をまぶしておく。

人参　乱切りに切り好みの固さに　ゆでる。

玉ねぎ　くし型に切り　ピーマン　しいたけを乱切りにする。

特製合わせタレを作る。

１を１７０度で　揚げ油切りをする。

フライパンに油をいれ　ピーマンを炒め油がまわったら玉ねぎとしいたけを加え火を通す。

６に２を入れて少し炒め　５の肉も加えて　４の特製合わせタレを入れたら　一気に混ぜる。

とろみがついて１～２分火に通したら　出来上がり。