★をボウルに入れて混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。

5ミリ～1センチの厚さに輪切りしたナスをフライパンに入れて炒め、少し火が通ったらミニトマトを投入。

ナスに焦げ目がついてミニトマトも皮が割れてきたら火を止め、★を混ぜたボウルに入れて混ぜる。