沸騰した生クリームにチョコレートを加え、ガナッシュを作る。

バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間冷やす。

触っても手につかなくなったら8等分してひとつずつラップで包んで丸め、冷蔵庫でに入れる。

バターは、油と一緒に湯せんにかけて溶かす。

別のボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐす。そこに砂糖を加え、溶けるまで良くすり混ぜる。

次にAをこし器でふるいながら入れ、泡立て器で粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

ここに、④の溶かしバターを温かいうちに3回に分けて加え、その都度混ぜる。

⑥の生地をマフィン型に、大さじ1程度詰め③のラップを外して1個のせ、残りの生地を型の8分目まで詰める。

残りも同様に詰める。

180度に予熱したオーブンで12〜15分焼く。