そうめんwith野菜の素揚げ天つゆ漬
satolove @cook_40038491
そうめん に素揚げした野菜をからめたら！おいしい♪
このレシピの生い立ち
夏休み中の子供達のお昼に少しでも栄養を・・・と。
そうめんwith野菜の素揚げ天つゆ漬
そうめん に素揚げした野菜をからめたら！おいしい♪
このレシピの生い立ち
夏休み中の子供達のお昼に少しでも栄養を・・・と。
作り方
- 1
そうめんを茹でて冷水でしめ、一口大にくるくるまとめて皿に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 2
野菜を火の通りやすい薄さに切り、素揚げする。
めんつゆを天つゆ程度の濃さにしたものに揚げた野菜を浸し冷やす。 -
- 3
そうめんに野菜を乗せて（絡めて）食べる。
-
- 4
主人は温かいそうめんに温かい野菜を好みます。両方とも冷やすのもひんやりと気持いいですが、たまには温かいのもいいかも。
コツ・ポイント
野菜はお好みのもので。 天つゆの濃さの汁に野菜を漬けるので、そうめん用のつゆは薄めがいいかと思います。わが家では、野菜の漬けダレをそのまま使用しています。
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今の時期だと夏野菜カレーのために、素揚げしたものを大量に作り冷蔵庫で冷しておきします。二日目の冷えた方が好きです。
ぁｰすけ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18328969
