所要時間１５分。土佐煮よりもさっぱりした、簡単な、はすの炒め物です。このレシピの生い立ちはすを、さっぱり、さっくり炒めます。
レンコンは、皮を剥いて食べやすい大きさに切り、切った端から冷水につけていき、最低５分室温であくを抜く。
ざるにあけて水を切り、油を敷いて熱したフライパン入れる。
調味料を入れ、醤油と同量の水を加え、炒め煮にする。
中火で、５～７分炒めたら、出来上がり。
最後にゴマを振ると、香ばしくなります。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく