お手軽♪せいろde甘納豆お赤飯
koomie_s @cook_40090075
北海道の赤飯はお菓子のような？不思議なおいしさのおこわ赤飯。小豆をゆでる手間が要らないので手軽な赤飯です☆
このレシピの生い立ち
北海道の甘いお赤飯が恋しくなって作ってみました(*＾(ｴ)＾*)
お手軽♪せいろde甘納豆お赤飯
北海道の赤飯はお菓子のような？不思議なおいしさのおこわ赤飯。小豆をゆでる手間が要らないので手軽な赤飯です☆
このレシピの生い立ち
北海道の甘いお赤飯が恋しくなって作ってみました(*＾(ｴ)＾*)
作り方
- 1
もち米を洗い、一晩ほど水にひたした後、ざるに上げる。
-
- 2
セイロに入れる直前、もち米をボールに移し、食紅をお水にといたものを入れる。全体に色がつくように軽く混ぜ、ざるに上げる。
- 3
セイロにかたくしぼったふきんをしき、もち米を入れ甘納豆をのせたら中央をくぼませ、
30～40分ほど蒸す。 - 4
途中で●を2～3回に分けてふりかけ混ぜる。
ふっくら蒸し上がったら、お好みでごま塩ふっていただきます♪
コツ・ポイント
甘納豆は小豆や金時豆が良く合います♪
今回は珍しい黒豆の甘納豆で作ってみました(*＾(ｴ)＾*)
甘さをひかえたい場合は、一度甘納豆を水洗いすると良いですよ～。
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miho_f
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18318925
