お手軽♪せいろde甘納豆お赤飯

お手軽♪せいろde甘納豆お赤飯

koomie_s @cook_40090075

北海道の赤飯はお菓子のような？不思議なおいしさのおこわ赤飯。小豆をゆでる手間が要らないので手軽な赤飯です☆
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北海道の甘いお赤飯が恋しくなって作ってみました(*＾(ｴ)＾*)

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北海道の赤飯はお菓子のような？不思議なおいしさのおこわ赤飯。小豆をゆでる手間が要らないので手軽な赤飯です☆
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材料

２～３人前

もち米 2合
甘納豆 60～100ｇ
食紅適量
●水大さじ３
●塩小さじ1/2

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作り方

1
もち米を洗い、一晩ほど水にひたした後、ざるに上げる。
2

セイロに入れる直前、もち米をボールに移し、食紅をお水にといたものを入れる。全体に色がつくように軽く混ぜ、ざるに上げる。
3

セイロにかたくしぼったふきんをしき、もち米を入れ甘納豆をのせたら中央をくぼませ、
30～40分ほど蒸す。
4

途中で●を2～3回に分けてふりかけ混ぜる。
ふっくら蒸し上がったら、お好みでごま塩ふっていただきます♪

コツ・ポイント

甘納豆は小豆や金時豆が良く合います♪
今回は珍しい黒豆の甘納豆で作ってみました(*＾(ｴ)＾*)
甘さをひかえたい場合は、一度甘納豆を水洗いすると良いですよ～。

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koomie_s @cook_40090075

2009/03/03 13:16に公開

おいしいもの、かわいいもの、たのしいことが大好物な主婦です (*＾(ｴ)＾*) 　　　　