バジル、トマトを水で洗いキッチンペーパーなどで軽く水気をとっておきます。

トマトはヘタとお尻を切り落として輪切り、モッツアレラもトマト同様に輪切りにしましょう。

モッツアレラを切った際に小さくなってしまった両端の部分を一口サイズに切っておきます。

3と小さめのバジルの葉を生ハムでくるっと巻いてバラの花のようにします。指で軽く押さえて形が崩れないようにしましょう。

バジルの葉→トマト→モッツアレラの順番になるようにお皿に盛り付けます。お皿の空いた所にに4の生ハム巻きも載せていきます。

最後に新鮮なオリーブオイルをまわしかけ、ブラックペッパーを散らしたら出来上がりです。