♪デミグラスソースで♪ ロールキャベツ
ちびぷりん @cook_40065384
コンソメタイプより豪華版に見える？
肉の量を抑えるために玉ねぎとしいたけでかさ上げしてます。(2010.12写真替）
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が作ってくれたのはコンソメだったと思います。今は色々なソースでアレンジして、楽しめます。
♪デミグラスソースで♪ ロールキャベツ
コンソメタイプより豪華版に見える？
肉の量を抑えるために玉ねぎとしいたけでかさ上げしてます。(2010.12写真替）
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が作ってくれたのはコンソメだったと思います。今は色々なソースでアレンジして、楽しめます。
作り方
- 1
キャベツは丁寧にはがし下ゆで。玉ねぎ・しいたけはみじん切り。Aを艶が出るまで練り混ぜる。８等分して、キャベツ葉で巻く。
- 2
厚手の鍋にロールキャベツを入れてBの水・コンソメ・酒を入れて中火で煮る。
-
- 3
15分位煮て、Cのデミソース・メープルを入れてさらに１０分位煮る。仕上げにあれば生クリームをいれる。（←省略可）
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- 4
別に下茹でしたブロッコリー・ウインナーなど飾る
- 5
「ハインツ・シェフソシエ・デミグラスソース」この缶、色々手を加えられるのでオススメです。
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コツ・ポイント
Bのメープルシロップは酸味対策なので、無くても大丈夫です。キャベツから優しい甘さが出ます。中身が煮ていくうちに縮むのできつめに巻いてください。食べる時は爪楊枝に気をつけて♪
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学生が考えた超簡単ﾛｰﾙｷｬﾍﾞﾂﾚｼﾋﾟです☆ 味付けはｺﾝｿﾒとｹﾁｬｯﾌﾟとｳｽﾀｰｿｰｽ！色々ｱﾚﾝｼﾞしてたのしんでみてくださーい☆
ちょこﾎｲｯﾌﾟ
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