まず、じゃがいもの皮をむいて、洗って、薄く切ります。

そして、卵が割ってから、ボウルに入れて、かき混ぜながら、塩小さじ二杯を卵にいれます。

フライパンで油を火にかけて、熱くなったら、じゃがいもをフライパンに入れて、塩小さじ一杯も入れて、１０分ぐらい揚げます。

１０分後で、油を取り出して、卵を入れます。

卵は下に硬くになったら、おさらをフライパインにかぶって、一緒にひっくり返します。

おさらに入れたら、できあがり！！！