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ユズ茶でお手軽★あっさり　ユズ大根
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ユズ茶でお手軽★あっさり　ユズ大根-レシピのメイン写真

ユズ茶でお手軽★あっさり　ユズ大根

ソネチコ
ソネチコ @cook_40046224

甘さひかえめ。ほんのりユズの香り。
このレシピの生い立ち
韓国で、生ユズは初冬にしか出回りません。ユズ風味が恋しくて、冷蔵庫に眠っているユズ茶で手軽に作ってみました。

甘さひかえめ。ほんのりユズの香り。
このレシピの生い立ち
韓国で、生ユズは初冬にしか出回りません。ユズ風味が恋しくて、冷蔵庫に眠っているユズ茶で手軽に作ってみました。

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ユズ茶でお手軽★あっさり　ユズ大根

ソネチコ
ソネチコ @cook_40046224

甘さひかえめ。ほんのりユズの香り。
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韓国で、生ユズは初冬にしか出回りません。ユズ風味が恋しくて、冷蔵庫に眠っているユズ茶で手軽に作ってみました。

甘さひかえめ。ほんのりユズの香り。
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韓国で、生ユズは初冬にしか出回りません。ユズ風味が恋しくて、冷蔵庫に眠っているユズ茶で手軽に作ってみました。

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材料

  • 大根 ３００g
  • ★塩　(塩もみ用) 小さじ1
  • ●ユズ茶 大さじ１
  • ●酢 大さじ２
  • ●塩 小さじ2/3
  • ●昆布　千切り 少々
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作り方

  1. 1

    大根をやや厚めのいちょう切りにする。
    皮はむかなくても大丈夫。

  2. 2

    大根に★の塩をふり、しばらく放置。
    水気が出てきたら、ぎゅっとしぼる。

  3. 3

    ビニール袋に２の大根と、●を入れ、よくもむ。

  4. 4

    冷蔵庫で一日ねかせる。

  5. 5

    今回使ったユズ茶

    • ユズ茶でお手軽★あっさり　ユズ大根作り方5写真

コツ・ポイント

ゆず茶の甘さによって、量を調節してください。

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ソネチコ
ソネチコ @cook_40046224
2009/02/28 07:29に公開
京都→韓国→フィリピン→→ 今は韓国に住んでいます。　　　　　　　　　夫は、韓国人でダイビングのインストラクター。といっても今は会社勤めですが。 　 　　　　　　　　　アラフィフ、夫とのんびり暮らしてます。 　　　　　　　皆さんのすてきなレシピのお蔭で、毎日美味しい食卓です。ありがとうございます♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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このレシピのキーワード

大根 コンブ

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