材料を揃えます。
豚肉には塩コショウをふりかけて、手でもんで下味を付けます。　野菜は全て大きめサイズに切り揃えます。

鍋に油をしき、にんにくを中火で香りが出るまで炒め、豚肉を加え炒め→じゃがいも→玉ねぎ→パセリの順に油を全体に通し炒める。

白ワインを全体に回しかけて、トマト缶＋水＋コンソメを加えて煮立てます。アクは取り除いてください。

鍋にふたをして弱火で３０分煮込めば出来上がりです。