豚バラきんぴら

Name: 豚バラきんぴら
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉（バラブロック） 500ｇ; ごぼう 1本; にんじん 1/2本; 塩コショウ 大さじ1（お好みで調節）; 酒 大さじ2; 醤油 大さじ3; みりん 大さじ1

tae1226 @cook_40095698

きんぴらを豪華版に＾＾
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうに、豚の細切れを一緒に炒めて作ってくれた母のレシピを思い出して、少し豪華版にしてみました＾＾

豚バラきんぴら

tae1226 @cook_40095698

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材料

4人分

豚肉（バラブロック） 500ｇ
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
塩コショウ大さじ1（お好みで調節）
酒大さじ2
醤油大さじ3
みりん大さじ1

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作り方

1

豚バラの塊を、5ミリ程度の厚さに切ります。
2

豚肉に塩コショウをたっぷりまぶし、油をしかないフライパンで、焦げ目がつく程度に焼きます。
3

豚肉は、焼いたら油を切るために、ペーパータオルなどの上においておきます。
4

ごぼうとにんじんの千切りを、豚バラの脂の残ったフライパンで炒めます。
5

ごぼう、にんじんに酒醤油みりんで味付けし、そこに先ほど焼いた豚バラを乗せて、火を弱火にし蓋をして少し煮ます。
6

適度に味がしみたら出来上がり！

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つくれぽ

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tae1226 @cook_40095698

2013/04/21 11:01に公開

気がつけば主婦として二十数年（２０２１年現在）レシピを見て作ることは一切なくなって、とにかく我流。そういうことで調味料も毎回適当。そしてcookpadにレシピを載せることもなくなってしまった今日この頃です。が、つくレポを送って下さる方がいると思い返して見たりしています。参考にして下さる方ありがとうございます。

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