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♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~
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♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~-レシピのメイン写真

♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~

food town
food town @cook_40040268

★ロールケーキやスポンジケーキなどに★
好きな模様やメッセージを入れて♪
オリジナリティ溢れるデコレーション♪

このレシピの生い立ち
ロールケーキに模様を描くのに便利な~色付け用生地 です。

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♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~

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材料

28×28 /30×30 天板1枚 生地1枚分
  • ■色付け用生地
  • 無塩バター 10g
  • 粉糖 10g
  • 卵白 10g
  • 薄力粉 10g
  • 食用色素 少々
  • ※抹茶・ココア粉末の場合 ~10g以下
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作り方

  1. 1

    容器にやわらかくしたバターと粉糖を入れてすり混ぜる。卵白を少しずつ加えて混ぜ、ふるった粉類と食用色素を加えて混ぜて完成‼

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方1写真
  2. 2

    シートを天板に敷き、後述5~10方法で模様を描き、スポンジ生地を作る間冷蔵庫で冷やしておく。

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方2写真
  3. 3

    生地が出来たら流し入れ焼く。

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方3写真
  4. 4

  5. 5

    ✤手書き~模様
     クッキングシートを円錐状にし、ホチキスで留める。①を入れたデコペンを作る。

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方5写真
  6. 6

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方6写真
  7. 7

    名前など、文字を書く場合は、シートに文字を書き、裏返しに置き、シートをのせてなぞる。
    ☝文字が反転しないように転写

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方7写真
  8. 8

    ✤ヘラなどで♬
    ~太ストライプ~

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方8写真
  9. 9

    ✤デコレーション
        コーム
    ~ストライプ模様~

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方9写真
  10. 10

    天板の大きさに切ったシートに、パレットナイフで薄く①を塗る。コ―ムで生地をすり切り模様をつける。

    • ♣ケーキの模様♣~色付け用生地/描き方~作り方10写真

コツ・ポイント

☃書いている途中や書けたらシートを持ちあげ、下から確認してみてね。
☃失敗した!なんて時〜冷凍庫、冷蔵庫にいれ冷やして固める…(冷凍庫なら5分も冷やせばかたまります。)シートからはがし、やりなおし♪も。

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food town
food town @cook_40040268
2010/09/03 08:18に公開
私の料理はQuick SHORT RECIPE! 大切な人の笑顔がみたいから~看護師でありながら自身20万人に1人『食道アカラシア』という難病(珍病)で、普通に~一口食べれる事に目下幸せ♥感じる日々。食べれないストレスは料理を作って解消!☝2011/6~家族の為に糖質制限ダイエットとアンチエイジング目的のレシピも始めました ✿http://plaza.rakuten.co.jp/foodtown
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このレシピのキーワード

ケーキ 抹茶 ココア 薄力粉 卵白

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18330016
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