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お豆腐ブロッコリカリフラワー炒め
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お豆腐ブロッコリカリフラワー炒め-レシピのメイン写真

お豆腐ブロッコリカリフラワー炒め

文chef
文chef @cook_40133864

簡単、しょうがが効いたお豆腐とブロッコリとカリフラワーの主食にしちゃうおかず。
このレシピの生い立ち
あな吉さんの豆腐と胡瓜炒めを作ろうか思ってたのですが、うちのブロッコリ達の方が心配だったのと、鰹節の味が好きなので味付けを変えてみました。

簡単、しょうがが効いたお豆腐とブロッコリとカリフラワーの主食にしちゃうおかず。
このレシピの生い立ち
あな吉さんの豆腐と胡瓜炒めを作ろうか思ってたのですが、うちのブロッコリ達の方が心配だったのと、鰹節の味が好きなので味付けを変えてみました。

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お豆腐ブロッコリカリフラワー炒め

文chef
文chef @cook_40133864

簡単、しょうがが効いたお豆腐とブロッコリとカリフラワーの主食にしちゃうおかず。
このレシピの生い立ち
あな吉さんの豆腐と胡瓜炒めを作ろうか思ってたのですが、うちのブロッコリ達の方が心配だったのと、鰹節の味が好きなので味付けを変えてみました。

簡単、しょうがが効いたお豆腐とブロッコリとカリフラワーの主食にしちゃうおかず。
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材料

2〜4人分
  • お豆腐 1丁
  • ブロッコリ お好み量
  • カリフラワー お好み量
  • 胡麻油 適当
  • にんにく お好み量
  • しょうが お好み量
  • 麺つゆ お好み量
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作り方

  1. 1

    棒状に切ったお豆腐を熱湯で2分茹で、ザルにあげておく。

  2. 2

    胡麻油、ニンニク、しょうがを熱し、ブロッコリとカリフラワーを炒める。

  3. 3

    お豆腐を加え少し炒め、麺つゆ投入し、最終炒め。

  4. 4

    やめられない、とまらない。

コツ・ポイント

胡麻や海苔を乗せても美味しいと思います。サヤエンドウを入れても美味しそう。
最近はモヤシやチンゲンサイも入れます。大根の葉も入れてみます♪

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文chef
文chef @cook_40133864
2010/09/05 11:39に公開
サンフランシスコ近郊で勉強してます。自由になったら世界中旅したい。ハンガリー、イタリア、スペインをはじめ特にヨーロッパが好き:)節約しながらもbfと美味しいものを出来れば毎日食しとう。テキトーで、自分が好きなものばっかの少し偏った料理ですが。こんな風に調理したら、もっと簡単/美味しい、こんな味付けもある、料理の科学等教えて頂けると嬉しいです。
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