豚肉は食べやすい大きさに切ってから○で下味をつけておく。

小松菜は洗ってからざく切り、えのきも食べやすい大きさに切っておく。鷹の爪は種を取って小口切りにする。

耐熱皿（またはスチームケース）に小松菜をしき、その上に片栗粉をまぶした①の豚肉を乗せ、更にえのきを乗せる。

●の調味料を上から振りかけ、更に水分を切った大根おろし、鷹の爪を乗せてラップをふんわりかけて５００Ｗのレンジで４分加熱。

一度取り出して見て、満遍なく熱が回るように軽く混ぜてから再度５００Ｗのレンジで４分加熱する。