牛肉は(薄切りでも、焼肉用でも)＊の下味をつけておく。

ニラは3センチくらいにザク切りする。

フライパンにごま油を熱し、にんにくみじん切りを軽く炒めて、牛肉を加えて炒める。

牛肉ね色が変わってきたら合わせ調味料を加える。

ニラを加えて炒める。

ニラもしんなりすれば、水溶き片栗粉を少量加えて全体を混ぜて出来上がり。