ゴーヤーのレモンおろしあえ

ゴーヤーのレモンおろしあえ-レシピのメイン写真

ゴーヤーのレモンおろしあえ

ちゃんゆぅ @cook_40039189

レモン風味の大根おろしで苦味が和らぎ、生のゴーヤーがいっぱい食べれます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤーのおひたしをレモンおろしで食べやすく。

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ゴーヤーのおひたしをレモンおろしで食べやすく。

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ゴーヤーのレモンおろしあえ

ちゃんゆぅ @cook_40039189

レモン風味の大根おろしで苦味が和らぎ、生のゴーヤーがいっぱい食べれます。
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ゴーヤーのおひたしをレモンおろしで食べやすく。

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材料

３～４人分

ゴーヤー２／１本
○大根５～６ｃｍ
○レモン果汁大さじ１
○しょうゆ・みりん各小さじ１
○かつお節５ｇ

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作り方

1

ゴーヤーはワタを取り、１ミリ位にスライス。軽く塩をして１０分ほど置き水気をしっかり絞る。大根はおろして軽く水気を絞る。
2

○をあわせて水気を切ったゴーヤーをあえて出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤーの塩もみの塩気がきつかったら軽く流してから絞る。大根の下の方はおろしがからいので、少し（５０秒くらい）レンジ加熱するといいです。

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ちゃんゆぅ @cook_40039189

2010/08/26 05:08に公開

7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。

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このレシピのキーワード

おろしあえ大根ゴーヤかつお節

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