お漬物みたいな材料です。だし昆布は細切り、たかの爪は輪切り、玉子は錦糸卵にします。

大根、にんじんは薄いいちょう切り、きゅうりは輪切りにして塩もみでしんなりするまで約１０分おきます。

器にやさしいお酢とごま油だし昆布たかの爪を入れよくまぜます。

２の野菜の塩を水で流し、しぼって錦糸卵と３の調味液に入れて和えて完成です。