【カレーソース】を作る。
シーチキンの油を軽くきる。

玉ねぎは横半分に切ってから繊維に沿って薄切りにし、しめじは石づきを落とし、長さ半分に切ってほぐす。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒め、透明感が出てきたらしめじを加え、油が回ったら<2>を加えて混ぜる。

<4>に水を加え、ひと煮立ちしたらカレールウを加えて溶かす。ケチャップ、ウスターソースを加えて味をととのえる。

【オムライス】を作る。
シーチキンの油をきる。

玉ねぎをみじん切りにし、バターを溶かしたフライパンで、中火で炒める。

<7>に透明感が出てきたら<6>、ご飯を加えて炒め、ケチャップ、しょうゆを加えてよく混ぜ、火を止める。

ボウルに卵2個を割り入れ、よく溶いて牛乳大さじ1を加えて混ぜる。

フライパンにサラダ油大さじ1（分量外）を熱し、<9>を入れる。半熟状になったら<8>の1/4量をのせ、卵で包む。

<10>を器に盛って<5>の1/4量をかけ、パセリをちらす。残りも同様に作る。