乳酸キャベツとベーコン、トマトのパスタ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
それぞれの素材の持ち味を生かした簡単・ヘルシーなパスタ
作り置きの乳酸キャベツがあれば、ささっとできますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
作り置きの乳酸キャベツを使った、ランチの定番パスタ
乳酸キャベツの塩分と酸味にベーコンの旨み、ミニトマトの甘味が相性抜群！素材の美味しさが生きたお気に入りレシピのご紹介です(^_-)
乳酸キャベツとベーコン、トマトのパスタ
それぞれの素材の持ち味を生かした簡単・ヘルシーなパスタ
作り置きの乳酸キャベツがあれば、ささっとできますよ(^_-)
このレシピの生い立ち
作り置きの乳酸キャベツを使った、ランチの定番パスタ
乳酸キャベツの塩分と酸味にベーコンの旨み、ミニトマトの甘味が相性抜群！素材の美味しさが生きたお気に入りレシピのご紹介です(^_-)
アプリでひらく作り方
- 1
＜乳酸キャベツ＞
刻んだキャベツに重量の2%の塩と砂糖少々をもみ込み、3日程寝かせた保存食。
乳酸菌を多く含む発酵食品。 -
- 2
鍋に湯を沸かす
にんにく→薄切り
ミニトマト→半分
ベーコン→5mm幅に切る
乳酸キャベツは水気をよく切っておく -
- 3
塩（分量外）を加えた湯で、パスタを茹で始める
フライパンにオイルとにんにくを入れ点火
ベーコン→キャベツを加え炒める -
- 4
ベーコンがこんがり焼けたらトマトを加え、さっと炒める
パスタの茹で汁を少し取り置く
-
- 5
アルデンテに茹であがったパスタを【④】に加え、さっと絡める
水分量が足りなければ、茹で汁で補う
-
- 6
皿に盛り付け、黒胡椒を挽き、粉チーズを振りかけて出来上がり♬
-
コツ・ポイント
・ミニトマトは彩りと味のアクセントにもなるので、ぜひ加えてみて下さい
・黒胡椒は粒の挽き立てがお勧めです(o^—^o)
つくれぽ
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