春雨はやや固めにゆでて、食べやすい長さに切っておく。

調味料○を合わせておく。

ネギ、にんにく、生姜はみじん切り。

ニラは３～４cmに切る。

フライパンにごま油(分量外）大さじ１をひいて、豚挽肉を炒める。

肉に火が通ったら★を加えて炒める。

春雨、ニラを加えて、さっと炒め合わせたら、調味料○を加えて煮立てる。

こしょうを加える。味が薄いようなら塩も加える。

強火でブクブク煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜる。

水溶き片栗粉を混ぜ合わせた後、３０秒ほどブクブクとしっかり煮詰めてください。トロミがしっかりつきます。