★を合わせてふるっておく。

常温にもどしたバターとピスタチオペーストを混ぜ、①を加える。

多少粉っぽさが残っている状態で、軽くローストして細かく刻んでおいたピスタチオとバニラオイルを入れ、混ぜる。

だいたい混ざったとこで、手でひとまとめにして平たくラップにくるみ、冷蔵庫で一時間ほど休ませる。

包丁でカットしたのち、一個ずつ丸くしてクッキングシートに並べる。

180度のオーブンで8分、その後160度に下げて12分焼く。(オーブンによって焼き色が違うので調節してください)

オーブンから取り出し、完全に冷めたら、ビニール袋等に紛糖を入れてその中にクッキーを入れて振る。