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簡単パスタ♪ポテトと豆乳のカルボナーラ
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簡単パスタ♪ポテトと豆乳のカルボナーラ-レシピのメイン写真

簡単パスタ♪ポテトと豆乳のカルボナーラ

旬彩みひろ
旬彩みひろ @cook_40139843

15分で完成!ヘルシーカルボナーラ♪
このレシピの生い立ち
夕食の献立を考えてたらパンチェッタが冷蔵庫にあったので。

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夕食の献立を考えてたらパンチェッタが冷蔵庫にあったので。

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簡単パスタ♪ポテトと豆乳のカルボナーラ

旬彩みひろ
旬彩みひろ @cook_40139843

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材料

2人分
  • 卵黄 卵二個分
  • パルメザンチーズ 大さじ2〜4お好みで
  • スパゲティ 200g
  • ジャガイモ 1つ
  • 牛乳 1カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 豆乳 1カップ
  • ブラックペッパー 少々
  • 塩 少々
  • パンチェッタ(無ければベーコン) お好みで
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作り方

  1. 1

    スパゲティを茹でてる間にポテトとベーコンを切り、フライパンでポテトをオリーブオイルで炒める

  2. 2

    火が通ったらパンチェッタをいれて、すぐにパルメザンと豆乳と牛乳を入れ、強火にする

  3. 3

    塩とブラックペッパーで味を調え火を止めそのなかに湯を切ったスパゲティを入れ混ざったら卵黄を加えて軽く混ぜて完成

コツ・ポイント

豆乳と牛乳は煮詰めてください。麺は固めに茹でましょう

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旬彩みひろ
旬彩みひろ @cook_40139843
2010/08/27 10:49に公開
札幌のソシアルビルで「みひろ」という小料理屋を営んでおります。手抜き料理から手の込んだお料理まで、お店でだしている人気料理のレシピも紹介しちゃいます♪8月よりランチでは四種のエビのスープカレーが登場します!
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このレシピのキーワード

パスタ カルボナーラ 豆乳 ベーコン じゃがいも 牛乳 パンチェッタ 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18333013
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