なべに（大きめがお勧め）わらびもち粉、水、砂糖をいれて全部を溶かすようにまぜる

１のなべを火にかけてきべらでずーっとまぜる

じょじょに透明なものがういてくるので、全体が透明になったら火を止めて荒熱を取る

バットにきなこをしきつめその上に３をのせる

ラップをかけ、さらしのぬのをかぶせ上からぎゅーっとおすときれいにたいらになります

冷水にあてひやしてさめてきたら、フライ返しかなんかで一口大にきりわけます。うえからきなこをかけたすときりやすいです。