れんこんは輪切り、にんじんとごぼうは、ささがきにする。

根菜を耐熱皿にいれ、ﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝｼﾞで1分程度ﾁﾝして、火を通す。

おなべにお野菜をいれ、お野菜がひたひたになる程度水をいれ、和風だしをいれ、火にかける。

中火で煮込み、沸騰したら弱火にして、おさとう、おしょうゆを入れる。さらに10分程度煮込む。

お皿に盛り付けて、出来上がり。