ジャガイモをきれいに洗い皮付きのまま薄く切り、５分ほど水に浸す。

油を180度まで上げジャガイモをカリッと揚げる。（油がフツフツなっていたのが大人しくなったらカリッと揚がったサイン。）

油をきったジャガイモを二等分し、各ビニール袋に入れ、一つは塩少々を入れポテトが割れないようにフリフリ、味をつける。

もう一つには、塩と青海苔を少々入れポテトが割れないようにフリフリ、味をつける。お皿に盛って出来あがり！