杏仁豆腐
マンマ・タニー @cook_40153313
ホームパーティーにぴったり。
さっぱりする食後のデザートに♪
このレシピの生い立ち
幼い頃からデザートと言えばコレ！というくらいの定番のデザートです♪
杏仁豆腐
ホームパーティーにぴったり。
さっぱりする食後のデザートに♪
このレシピの生い立ち
幼い頃からデザートと言えばコレ！というくらいの定番のデザートです♪
作り方
- 1
[注意！：寒天のメーカーにより作り方異なります]
鍋に水500ccと粉寒天を入れ、かき混ぜながら煮溶かす。 - 2
砂糖45gを加え1～2分沸騰させてから火から下ろし、常温の牛乳とアーモンドエッセンスを加え軽く混ぜる。
- 3
水でいったん濡らしたタッパーに流し入れ冷蔵庫で冷やす。
- 4
耐熱性の器に砂糖50gと水100ccを入れてレンジで温め溶かす
- 5
砂糖が溶けたら水200cc,レモン汁,みかん缶をシロップごと加える。
-
- 6
桃をサイコロ状に切る。
-
- 7
キウィも同様に切る。
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- 8
シロップに桃とキウィを加え、固まった寒天を厚さ1センチ・2センチ角くらいに切り入れる。(ひし形等お好みの形でもOK)
-
コツ・ポイント
寒天の作る手順がメーカーによって違うかもしれませんが、アーモンドエッセンスの入った牛乳寒だと思って説明書きの作り方でやってみてください。
わが家はシロップにレモン汁の代わりにゆず果汁を入れるのが人気です。
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