合い挽き、玉葱、パン粉、牛乳、卵、塩コショウを粘りが出るまで混ぜます。小判型に丸め両面に焦げ目がつくまで油で焼きます。

別の鍋にケチャップ、トンカツソース、砂糖、コチュジャン、水を入れ沸騰したら1のハンバーグを入れて煮ます。

煮汁がトロッとしたら出来上がりです。