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豚のスペアリブ煮込み
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豚のスペアリブ煮込み-レシピのメイン写真

豚のスペアリブ煮込み

るうかママ
るうかママ @cook_40155862

ただ煮込むだけ。トロトロのお肉に変身します!!

このレシピの生い立ち
以前何かの雑誌でみたレシピを自分流にアレンジ。
私用のメモです

ただ煮込むだけ。トロトロのお肉に変身します!!

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豚のスペアリブ煮込み

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るうかママ @cook_40155862

ただ煮込むだけ。トロトロのお肉に変身します!!

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材料

  • 豚のスペアリブ 1kg
  • 水 2ℓ
  • 塩 小さじ2杯
  • 胡椒 少々(好みで)
  • 醤油 小さじ1杯
  • 茹で卵 4~6個
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作り方

  1. 1

    深い鍋に水2ℓ入れる。そこにスペアリブを入れて2時間煮込む(フタをして)

  2. 2

    豚の油は丁寧に取り除くこと。
    ココがポイントです
    脂も綺麗に取った方がよいです
    いったん冷ますと綺麗に取れます

  3. 3

    2時間煮込んだら塩・(胡椒 好みで)と醤油と茹で卵を入れて15分煮込む

  4. 4

    お皿に盛って出来上がり

コツ・ポイント

薄味の好きな方は塩と醤油を加減してください。
2時間茹でると肉自体もホロホロになります。
茹でる手間はあるけど・・・・簡単です。

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るうかママ
るうかママ @cook_40155862
2010/09/03 13:25に公開
最近パン作りにはまりつつあります。でも・・・・HBですが(^_^;)基本的に手抜き料理が大好きです。
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このレシピのキーワード

煮込み スペアリブ 豚肉 ゆで卵

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