ピーマンのヘタを切り、タテに4等分にする。

フライパンにスライスしたにんにくとオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにくがきつね色になったら、とりだす。

２のフライパンにローズマリーを入れて、オイルをなじませる。

ローズマリーがくたっとして、香りがたったら中火のままピーマンを加える。

皮目を下にして置いたら、3分ほどじっと手を触れないで焼く。

焦げ目がついたところで、裏返す。
しんなりしたら、塩・胡椒で味を調える。